Quando o assunto é cachaça de qualidade, uma ideia precisa ser deixada de lado: a de que quanto mais ela “queima”, melhor ou mais forte é a bebida. O ardor excessivo não é sinônimo de qualidade, autenticidade ou potência. Uma boa cachaça deve proporcionar uma experiência equilibrada, na qual aroma, sabor, intensidade e finalização estejam […]
